Reagerer kroppen på visse typer mat eller drikke kan det være tegn på matintoleranse eller matallergi.

Matintoleranse er en reaksjon på inntak av en eller flere typer matvarer og symptomene kan variere og opptre i øyne, nese, lunge, hud og fordøyelseskanalen. Noen kan oppleve kvalme, oppkast, diare, oppblåsthet og magesmerter. Reagerer man allergisk på for eksempel melkeproteiner så er det proteinene i maten man reagerer på. Kroppens immunforsvar reagerer mot proteinene fra maten og opplever den som farlige inntrengere, reaksjonen kommer raskt og kan være alvorlig. Men ved intoleranse er det andre bestanddeler man reagerer på som for eksempel karbohydratene og ikke proteinene. Immunsystemet er ikke involvert ved intoleranse men symptomene som oppstår kan ligne en allergisk reaksjon. Men de er mindre alvorlige og opptrer langsommere.